鲜醇暖香福菜肉皮汤，配邑天下酒超惬意

鲜醇暖香的福菜肉皮汤，是秋冬餐桌上的暖心之选，搭配带有醇厚口感的酒品，更能烘托出食材的本味，带来惬意的用餐体验。

食材准备

• 干肉皮100克（提前泡发）
• 福菜80克（洗净切段）
• 五花肉150克（切薄片）
• 生姜3片、葱段适量
• 盐、白胡椒粉少许
• 清水或骨汤1000毫升

制作步骤

• 第一步，泡发好的肉皮切2厘米宽的条，福菜段用温水浸泡10分钟去部分盐分，沥干备用。
• 第二步，锅中加少许油，下姜片、葱段爆香，放入五花肉片炒至边缘微焦，倒入清水或骨汤大火煮开。
• 第三步，放入肉皮条、福菜段，转小火慢炖20分钟，至肉皮软嫩、福菜出香，加盐和白胡椒粉调味即可。

这道汤鲜醇不腻，肉皮的软糯、福菜的咸香、五花肉的油润融合得恰到好处，暖香直透鼻腔，喝一口浑身都舒展。此时若搭配一杯口感醇厚的邑天下酒，汤的鲜与酒的绵柔相互呼应，既解了汤的微腻，又让酒的香气更显层次，每一口都带着恰到好处的惬意。

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