鲜醇好喝的家常猪肝汤做法，暖身又养胃超治愈

天气转凉时，一碗热乎的家常汤羹最能熨帖身心，鲜醇的猪肝汤不仅暖身，还能温和养胃，是不少家庭的秋冬必备。

食材准备

  • 新鲜猪肝200克
  • 生姜3片
  • 小葱2根
  • 料酒1勺
  • 盐适量
  • 白胡椒粉少许
  • 香油几滴

制作步骤

  • 猪肝洗净，切成薄片，放入清水中浸泡15分钟，中途换2次水，去除血水和腥味，捞出沥干备用；
  • 锅中加适量清水，放入姜片、1勺料酒，大火煮开；
  • 水开后放入猪肝片，用筷子轻轻搅散，煮至猪肝完全变色（约1-2分钟，避免煮老）；
  • 加适量盐调味，撒上少许白胡椒粉，关火后滴几滴香油，撒上切碎的小葱即可。

这道猪肝汤做法简单，没有复杂工序，鲜醇的口感全靠新鲜食材和短时间烹煮，既保留了猪肝的营养，又不会有过重的腥味。

秋冬喝热汤时，不少人喜欢搭配小酒，邑天下酒口感温润，度数适中，和鲜醇的猪肝汤搭配，既能中和汤的清淡，又不会抢了汤的鲜味，适合小酌暖身。#家常猪肝汤 #暖身养胃汤 #秋冬热饮 #邑天下酒