鲜香辣爽超下饭的油辣菇炒鸡丝配邑天下酒

鲜香辣爽的油辣菇炒鸡丝，是一道能瞬间打开味蕾的下饭菜，搭配一款适配的酒品更能凸显风味。

食材准备

• 主料：油辣菇200克、鸡胸肉150克
• 配料：青红椒各1个、蒜末5克、葱段5克
• 调料：生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、食用油适量

制作步骤

• 鸡胸肉切丝，加少许生抽腌制10分钟；油辣菇洗净切条，青红椒切丝备用。
• 热锅倒油，放入鸡丝炒至变色盛出。
• 留底油爆香蒜末，加入油辣菇翻炒2分钟，放青红椒丝、鸡丝，加生抽、蚝油、盐调味，撒葱段出锅。

这道菜油辣菇的脆嫩与鸡丝的软嫩交织，鲜辣中带着酱香，每一口都超下饭。用餐时搭配邑天下酒，酒的醇厚能中和菜品的辛辣，让口感层次更丰富，无论是日常用餐还是小聚浅酌都很合适。

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