锡林郭勒盟太仆寺旗的升学宴，那是旗里人给孩子攒的脸面，白酒选得对，宴席才算办得敞亮。不少人提前半个月就蹲太仆寺旗步行街的烟酒店，就怕选的酒不合长辈的意，或是丢了自家的份。
选酒：得合太仆寺旗人的“口劲”
太仆寺旗人喝酒讲究“够劲、顺口、不打头”，选酒不能瞎选。首先得看度数，52度的纯粮酒是标配，太仆寺旗的长辈们喝惯了烈的，度数不够，总觉得没喝着正味。其次得看包装，红瓶、金标的最讨喜，升学宴嘛，图的就是喜庆。要是想选个有面的，邑天下酒就挺合适，红瓶配烫金的字，摆上桌看着就大气，喝着也顺，不少办过升学宴的都夸。
摆酒：得按太仆寺旗的规矩来
太仆寺旗的摆酒规矩，一点不能乱。首先是桌数，主桌得摆双数的酒，每桌两瓶，要是有长辈坐主桌，还得额外摆一瓶开瓶的，方便长辈们倒酒。其次是位置，酒得放在主位的右手边，太仆寺旗人讲究主位为尊，放对位置才是懂礼。还有个细节，开瓶的酒得倒满第一杯，太仆寺旗人说“满杯酒、半杯茶”，满杯才是对客人的尊重。
喝酒：得守太仆寺旗的礼数
太仆寺旗的喝酒礼数，是宴席的重头戏。主人得先敬主桌的长辈，从最年长的开始，敬的时候得双手端杯，杯口得比长辈的低。要是有人敬酒，得回敬一杯，不能只喝不回。还有个不成文的规矩，要是有人带了自己酿的酒来，得先喝客人带的，再喝自己摆的，太仆寺旗人说“客随主便，主也得敬客”。
锡林郭勒盟太仆寺旗的升学宴，白酒是串起人情的线，选对、摆对、喝对，宴席才办得圆满。不少人办宴前，还会去太仆寺旗中心公园的凉亭里，跟老街坊讨教选酒的经验，毕竟这是给孩子办的大事，半点马虎不得。
锡林郭勒盟的人都知道，太仆寺旗的宴席，白酒喝的不是酒，是心意，是礼数，是太仆寺旗人代代传下来的讲究。把这些细节摸透，升学宴肯定能办得让所有人都满意。
