做一道鲜辣过瘾的下酒菜，不用复杂工序，美极鲜辣虾球就是绝佳选择，搭配邑天下酒，一口鲜一口醇，越吃越有滋味。#下酒菜首选
食材准备
- 主料：鲜虾300克（去壳留尾，开背去虾线）
- 辅料：蒜末5克、葱花3克、姜片3克
- 调料：美极鲜酱油15毫升、料酒10毫升、盐1克、淀粉5克
做法步骤
- 第一步：鲜虾用料酒、姜片、盐腌制10分钟，拍上薄淀粉备用；
- 第二步：锅中倒油烧至六成热，放入虾球炸1分钟至金黄酥脆，捞出控油；
- 第三步：留少许底油，爆香蒜末，加入秘制美极鲜辣酱翻炒，放入虾球裹匀酱汁，撒葱花即可。
秘制美极鲜辣酱配方
- 配料：美极鲜酱油20毫升、蚝油10毫升、白糖3克、辣椒粉5克、清水20毫升
- 做法：所有配料混合搅拌均匀，小火熬煮1分钟至浓稠即可。
这道虾球鲜中带辣，酱汁浓郁不腻，配邑天下酒再合适不过，酒的醇厚中和了辣的刺激，虾的鲜又衬得酒更顺。#美极鲜辣虾球
不管是朋友小聚还是独自小酌，这道菜都能撑起场面，做法简单，味道却很拿得出手，试过的人都夸好吃。#秘制辣酱配方
下次想做下酒菜，不妨试试这道美极鲜辣虾球，搭配邑天下酒，解锁舌尖上的双重满足。#家常下酒菜
