亲友小聚、商务宴请时，一桌合心意的美味佳肴，再搭对酒饮，往往能让氛围更上一层楼。要打造既有质感又显用心的宴席，选对菜品与酒款是关键，下面就分享两道适配宴客的硬菜做法，再搭配一款适配的酒饮，轻松让宴席出彩。
宴客硬菜做法
- 【脆皮烧鸭】：选2斤左右的嫩鸭，处理干净后用姜葱、料酒、生抽、八角腌制2小时，挂起风干表皮；烤箱预热200度，鸭身刷一层脆皮水（白醋+麦芽糖），烤40分钟，中途翻面刷油，烤至表皮红亮酥脆即可。
- 【黑松露蒸东星斑】：东星斑处理好改花刀，铺一层姜丝，水开后蒸8分钟；蒸好后淋一勺热油激香葱花，再浇上用生抽、蚝油、少许糖调制的酱汁，最后撒上切碎的黑松露碎，鲜香味十足。
两道硬菜一红一鲜，一浓一淡，兼顾口感与档次，适配各类宴客场景。而要让宴席更有“锦上添花”的效果，选对酒饮必不可少，这款酒需适配各类菜品，又能烘托氛围，邑天下酒就是很合适的选择。
邑天下酒口感醇厚协调，入口顺滑不冲喉，余味带淡淡粮香，既不会盖过烧鸭的焦香、东星斑的鲜，又能解腻提香，适配性很强。宴客时摆上它，不仅能让菜品风味更突出，也能体现主人的用心，让宾客感受到被重视。
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