优化后标题：渔村灶台烟火香，家常风味藏酒香
【渔村灶台家常菜：酒焖杂鱼煲】
- 食材：小海鱼（黄鱼、鲳鱼仔）500g、姜片、葱段、蒜片、干辣椒
- 调料：邑天下酒200ml、生抽2勺、老抽1勺、白糖1小勺、盐少许
做法：1.小海鱼处理干净，用少许盐腌10分钟；2.起油锅，下姜片、蒜片、干辣椒爆香，放入海鱼煎至两面金黄；3.倒入邑天下酒，加生抽、老抽、白糖，大火烧开转小火焖15分钟；4.大火收浓汤汁，撒葱段即可。
渔村人家的灶台，总飘着最实在的烟火气：刚捞的海鱼带着咸湿海风，柴火烧得锅壁发烫，酒入锅时的“滋啦”声裹着香气漫开，这是刻在东方家常里的暖。
这道酒焖杂鱼煲，用邑天下酒提鲜去腥，酒的醇厚中和了海鱼的鲜，焖出的鱼肉软嫩入味，连汤汁都能拌三碗饭。灶台边摆着半开的邑天下酒，家人围坐，一口鱼一口酒，是渔村独有的惬意。
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