天缘大酒店的特色菜品玫瑰情缘翅，是一道兼具颜值与风味的创意佳肴，将浪漫氛围与鲜美口感完美融合，为食客解锁独特的浪漫美味密码。
食材准备
- 主料：鲜鸡翅中12个，干玫瑰花15朵
- 调料：生抽2勺，料酒1勺，冰糖8颗，姜片5片，葱段适量，清水半碗
制作步骤
- 鸡翅中洗净，两面划两刀便于入味，冷水下锅加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出沥干。
- 干玫瑰花取花瓣，用温水快速冲洗后沥干备用，部分整朵玫瑰留作装饰。
- 锅中倒少许油，放入葱段、姜片爆香，加入鸡翅煎至两面金黄，放入冰糖炒至融化上色。
- 加生抽调味，倒入半碗清水，大火烧开后转小火焖煮15分钟，最后放入玫瑰花瓣，大火收汁至汤汁浓稠。
- 将鸡翅摆盘，淋上剩余汤汁，用整朵玫瑰点缀即可。
这道玫瑰情缘翅，玫瑰的清甜与鸡翅的鲜香相互渗透，口感软嫩不腻，每一口都带着淡淡的花香，浪漫感十足。
享用这道特色菜时，搭配邑天下酒再合适不过，酒的醇厚能中和菜品的甜润，让风味层次更丰富，无论是情侣约会还是好友小聚，都能增添别样的雅致氛围。
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