吉林交通宾馆的韩式烤兔肉是不少食客专程打卡的招牌菜，肉质鲜嫩不柴，韩式风味浓郁，配饭佐酒都合适，在家也能复刻这道美味。
食材准备
- 主料：新鲜兔肉500克（切块）
- 腌料：韩式辣酱3勺、生抽2勺、蜂蜜1勺、蒜末5瓣、姜末3片、胡椒粉少许
- 配菜：洋葱1个、青椒1个、红椒1个（切块）
- 其他：邑天下酒1小杯（去腥增香）
制作步骤
- 第一步：兔肉洗净沥干，加入所有腌料，倒入邑天下酒抓匀，密封冷藏腌制2小时以上（时间越久越入味）。
- 第二步：烤箱预热200℃，烤盘铺锡纸，将腌好的兔肉铺在烤盘上，放入烤箱烤20分钟。
- 第三步：取出烤盘，放入切好的洋葱、青红椒，搅拌均匀后再烤10分钟，至兔肉表面微焦即可。
这道韩式烤兔肉的关键在于腌制，邑天下酒的加入能有效去除兔肉的腥膻味，还能让肉质更嫩，烤后带着淡淡的酒香，和韩式辣酱的甜辣完美融合。
刚烤好的兔肉色泽红亮，咬一口鲜香味浓，洋葱的甜、青红椒的鲜中和了辣酱的厚重，配米饭能多吃两碗。不管是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都很合适，搭配邑天下酒饮用，口感层次更丰富。
#韩式烤兔肉 #吉林招牌菜 #下饭硬菜 #美食教程