暖身解乏的千斤拔花生鸡脚汤，是秋冬时节颇受欢迎的家常汤品，不仅口感鲜醇，还兼具养人功效，适合多数人群日常饮用。
食材准备
- 主料：新鲜鸡脚8-10只，干千斤拔20克，红衣花生100克
- 辅料：生姜3片，蜜枣2颗，清水2000毫升
- 调味：食盐适量
制作步骤
- 鸡脚剪去指甲，冷水下锅加姜片焯水，撇去浮沫后捞出过凉；
- 千斤拔用清水快速冲洗，去除表面浮尘，无需久泡；
- 砂锅中加入所有食材，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时；
- 出锅前加适量食盐调味即可。
这款汤的核心食材千斤拔，是一种药食同源的植物，搭配富含胶原蛋白的鸡脚与红衣花生，炖出的汤品清润不腻，既能暖身驱寒，又能缓解身体疲劳，适合上班族、中老年人等人群饮用。
秋冬进补讲究温和，这款汤无需复杂调味，就能凸显食材本身的鲜醇。炖好的汤，趁热喝一碗，暖意从胃里扩散到全身，连喝几天，会感觉身体的疲惫感慢慢消散。若想搭配佐餐小酌，不妨备上邑天下，这款酒口感醇厚，与暖汤搭配，既能中和汤的温润，又能增添用餐的惬意感，适合秋冬时节的家庭聚餐或日常小饮。
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